3D Printing：3D打印食品藥品精選英文書籍推薦

來源：食研私享

3D Printing：3D打印食品藥品英文書籍精選推薦下載鏈接:https://pan.baidu.com/s/15kfI3NP0VopKNLfYeQ5bGg  

密碼:grc9

NO.1 書籍標(biāo)題：《3D食品打印的基本原理和應(yīng)用》（第一版）
《Fundamentals of 3D Food Printing and Applications》（1st Edition）

這是一本適合所有本科生和研究生以及食品科學(xué)/工程和工業(yè)(產(chǎn)品開發(fā))方面的教師/研究人員；政府研究人員以及對新興技術(shù)感興趣的公眾。
3D食品打印和應(yīng)用的基礎(chǔ)提供了這項新興技術(shù)的最新進展，不僅可以創(chuàng)造復(fù)雜的可食用形狀，還可以改變特定飲食所需的食物質(zhì)地和營養(yǎng)成分。本書討論了3D食品打印技術(shù)及其在廣泛應(yīng)用領(lǐng)域的工作機制，包括但不限于軟性食品和糖果設(shè)計的開發(fā)。它提供了一個獨特的當(dāng)代指南，幫助將供應(yīng)材料(可食用墨水)與構(gòu)建計算機輔助3D形狀過程中使用的技術(shù)(例如，擠壓和激光)聯(lián)系起來。

題目：《3D食品打印的基本原理和應(yīng)用》（第一版）
作者：Fernanda Godoi， Bhesh Bhandari， Sangeeta Prakash，Min Zhang
出版社：Academic Press
年份：2018年

NO.2 書籍標(biāo)題：《藥品的3D打印》
《3D Printing of Pharmaceuticals》

這是一本適合所有對藥品打印感興趣的人的書-從普通讀者到本科生、研究生和工業(yè)界的專業(yè)人士。首次全面綜述3D打印技術(shù)在制藥科學(xué)中的應(yīng)用。重點介紹了打印技術(shù)的最新應(yīng)用，從單晶分離到打印復(fù)雜的生物結(jié)構(gòu)。

3D打印預(yù)計將給制藥行業(yè)帶來革命性的變化，改變藥品開發(fā)、制造和使用的面貌。潛在的應(yīng)用范圍從臨床前藥物開發(fā)和劑型設(shè)計到功能性植入物和再生醫(yī)學(xué)的制造。在臨床藥學(xué)實踐中，印刷技術(shù)可能最終導(dǎo)致個性化藥物的概念成為現(xiàn)實。本書旨在成為任何考慮在制藥領(lǐng)域開發(fā)或使用3D打印技術(shù)的人的權(quán)威資源，重點放在打印技術(shù)到臨床環(huán)境的轉(zhuǎn)換上。本文匯集了領(lǐng)先的專家，提供了關(guān)于一系列3D打印技術(shù)的廣泛信息，回顧了當(dāng)前制藥制造供應(yīng)鏈中的打印技術(shù)，特別是突出了最先進的醫(yī)藥應(yīng)用，并從監(jiān)管的角度討論了現(xiàn)代藥品制造。這本書對于包括學(xué)術(shù)研究人員和制藥行業(yè)在內(nèi)的一系列人口統(tǒng)計學(xué)來說是一種非常有價值的資源，提供了一份全面的清單，詳細(xì)介紹了3D打印在制藥領(lǐng)域的當(dāng)前和未來應(yīng)用。

題目：《藥品的3D打印》
作者：Abdul W. Basit，Simon Gaisford
出版社：Springer International
年份：2018年