威布三維承擔(dān)國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃食品3D打印專項(xiàng)

來源：增材制造聯(lián)盟

由聯(lián)盟成員單位威布三維牽頭的國家“重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃—食品營養(yǎng)與安全關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)重點(diǎn)專項(xiàng)” “個(gè)性化食品增材制造與智能化加工裝備研制”成功獲國家科技部立項(xiàng)！未來幾年，威布三維將依照國家戰(zhàn)略要求，協(xié)同中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授團(tuán)隊(duì)，共同研發(fā)基于規(guī)?；瘧?yīng)用和高保真調(diào)控的食品精準(zhǔn)3D打印增材制造核心關(guān)鍵技術(shù)，并實(shí)現(xiàn)增材制造裝備的智能化和產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用示范。

此次在食品增材領(lǐng)域的研究中，與“雙一流”建設(shè)大學(xué)，食品科學(xué)與工程學(xué)科入選國家“雙一流”建設(shè)學(xué)科的中國農(nóng)業(yè)大學(xué)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，以食品增材制造技術(shù)突破為中心，以高效化、智能化裝備開發(fā)為支撐，以優(yōu)化設(shè)計(jì)基礎(chǔ)理論研究和高效調(diào)控食品基材可打印性為保障，重點(diǎn)開展個(gè)性化食品增材制造與智能化加工裝備研究，解決我國食品增材制造裝備加工效率和智能化程度不足，食品可打印基材的標(biāo)準(zhǔn)化缺乏導(dǎo)致的應(yīng)用場景和規(guī)模嚴(yán)重受限的領(lǐng)域發(fā)展卡脖子問題。

本項(xiàng)目的實(shí)施將有效促進(jìn)我國食品增材制造產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)食品增材制造產(chǎn)業(yè)的技術(shù)升級(jí)和產(chǎn)品創(chuàng)新，為全面推進(jìn)制造強(qiáng)國戰(zhàn)略提供有力的科技保障。