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本報(bào)道的巧克力3d打印機(jī)，涉嫌抄襲中國(guó)青島尤尼科技的產(chǎn)品！南極熊正在進(jìn)行聯(lián)系和調(diào)查。
盡管3 d打印食物已經(jīng)不是新鮮事，不過(guò)讓消費(fèi)者在廚房既能方便地“一鍵打印”制作食物，又能負(fù)擔(dān)得起，這種選擇范圍很有限。大型3d打印機(jī)制造商，如3D Systems公司已經(jīng)發(fā)布了kitchen-ready 3d打印設(shè)備，然而那些機(jī)器售價(jià)通常達(dá)到5000 - 10000美元，一般面向餐飲公司，而不是家庭烹飪。 來(lái)自紐約的Print Arsenal自信滿(mǎn)滿(mǎn)地想要改變這種狀況。
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2015-1-9 13:58 上傳
Print Arsenal的巧克力3d打印機(jī)是市場(chǎng)上第一個(gè)商用巧克力3 d打印機(jī)，目前正在indiegogo眾籌。
機(jī)器的大小和形狀類(lèi)似于現(xiàn)有的桌面級(jí)3d打印機(jī)，并且也是FDM技術(shù)。通過(guò)擠壓黑白牛奶巧克力打印定制不同的形狀。如果不用增材制造，很多非常復(fù)雜的模型就沒(méi)辦法完成。3D打印機(jī)能夠做出獨(dú)特的食品，而現(xiàn)有的巧克力制造商卻無(wú)法用模具制作。
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“傳統(tǒng)的巧克力制造機(jī)器在制作復(fù)雜精巧的形狀時(shí)，都有它們的局限性“Print Arsenal稱(chēng)�！跋喾�，數(shù)字技術(shù)制造出的食物，通過(guò)其他的烹飪技術(shù)是完全不可想象的�！�
配備了加熱巧克力擠出機(jī)和連接注射器，巧克力打印的壓力經(jīng)過(guò)了多次測(cè)試。類(lèi)似3 d打印其他液態(tài)薄層制備技術(shù)的材料如粘土,確保適當(dāng)?shù)挠∷⒌闹饕苿?dòng)因素之一在于材料本身。巧克力必須足夠柔軟擠壓通過(guò)小費(fèi),但剛性足夠來(lái)保持其形狀一旦被放置。
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類(lèi)似于其他FDM打印機(jī)，巧克力3 d打印機(jī)也依賴(lài)STL文件，可以用戶(hù)自己建�；驈腡hingiverse等第三方網(wǎng)站下載。
一旦用戶(hù)選擇了STL格式的打印文件，巧克力豆放入料倉(cāng)被壓縮和加熱高達(dá)40攝氏度進(jìn)到注射器。然后熔融的巧克力通過(guò)一個(gè)4mm直徑的注射孔擠出完成最終的形狀。相比打印巧克力，更有意思的是任何打印失敗的巧克力都可以回收到料倉(cāng)重新打印。
打印機(jī)控制板的功能包括自動(dòng)進(jìn)料、原料儲(chǔ)存、擠壓控制、傳動(dòng)控制，甚至可以選擇“我的最?lèi)?ài)”打印存儲(chǔ)形狀設(shè)計(jì)等等。
“巧克力3 d打印機(jī)可以讓巧克力藝術(shù)家、公司和糕點(diǎn)師增長(zhǎng)他們的客戶(hù)，讓他們?nèi)魏螘r(shí)刻都可以打印出不同種類(lèi)形狀的巧克力”P(pán)rint Arsenal補(bǔ)充到。
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如果他們15000美元的目標(biāo)在Indiegogo上眾籌成功，Print Arsenal將從2015年2月開(kāi)始開(kāi)始發(fā)貨，價(jià)值3800美元的巧克力3 d打印機(jī)通過(guò)航空包裹陸續(xù)發(fā)出。
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“3 d打印帶給消費(fèi)者個(gè)性化的巧克力無(wú)窮的想象，我們期待著這個(gè)神奇的技術(shù)的持續(xù)發(fā)展。我們?cè)诩~約有豐富的經(jīng)驗(yàn)和熟練的工程師團(tuán)隊(duì)幫助我們完善這個(gè)打印機(jī)，現(xiàn)在輪到你來(lái)幫助我們眾籌資金吧!”
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